Inspiratie voor een pure leefstijl
Zien ze er niet fantastisch uit? De titel alleen al is een hele mond vol. Ook het gebakje is goed gevuld met een aantal karakterestieke smaakcombinaties en structuren. Aan de buitenkant een krokant taartje met pistachenootjes, kleverige dadels en frisse en warme kardamom. Een coating…
Sesam ijs; mijn favoriete toetje in Japanse restaurants. Meestal gebruiken ze hier zwarte sesamzaad voor; wat een ietwat grijze kleur geeft. Zelf vind ik dat er wat minder smaakvol uitzien dus ik maak hem graag met geroosterde sesamolie van witte sesam; glad en vol qua…
Heerlijk romig en een tikkeltje pikant. Je zet hem in een mum van tijd op tafel en dat is er niet aan af te proeven; smaakexplosie voor je smaakpapillen. 4 personen – Bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten: 2 rode uien 2 tenen knoflook zonnebloemolie of arachide0lie…
Deze variant op lasagne is ideaal voor wanneer je op een regenachtige herfstdag zin hebt in een voedzame, verwarmende maaltijd. Vegetarisch, verrassend en erg smakelijk.
Hola zomer! Het is tijd voor een friszoet receptje voor de zomerse dag. Allemaal goedheid en dat zónder de toevoeging van geraffineerde suikers en zuivel. Heb je net zoals ik een netje avocado’s in huis gehaald die allemaal tegelijkertijd rijp zijn? Dan is dit recept…
Deze variant op moussaka heeft het beste van twee werelden. Met de mediterraanse smaken van zowel Griekenland als Italië. Het is even een werkje om de groentes te snijden en grillen, maar het resultaat is het waard. 4 personen – Bereidingstijd: 5o minuten. Ingrediënten: 200…
Dit recept is met stip mijn favoriete witvis recept. Simpel, gezond en boordevol smaken. De versheid spat ervan af, evenals de prachtige kleuren. Een heerlijk zomers recept, maar eigenlijk lekker het hele jaar door. Dit recept is de uitgebreide versie van mijn basisrecept voor de…
Teveel rijst gekookt en wil je hier iets lekkers mee maken? Met overgebleven rijst kun je heerlijke gerechten maken, zoals deze ovenschotel. Je kunt met dit recept eindeloos variëren en allerlei groentes toevoegen die op moeten. Eiwitrijk en voedzaam. De basis heb je vaak al…
Op zoek naar het perfecte recept voor zalm? Zoek niet langer want ik heb hem voor je. Zó zacht en smaakvol heb je hem vast nog niet gehad. Door de zalm te marineren in een mengsel van olie, citroensap en -het geheime ingrediënt- soyasaus en…
Piadina, de Italiaanse wrap! Serveer ze warm of koud, als lunch of goedgevuld als diner. Met de inhoud kun je eindeloos variëren. Deze versie met o.a. knapperige sla, mais en krokante vega scnnitzel! Een verrassende combinatie al zeg ik het zelf. Met dit eenvoudige recept zet je binnen een mum van tijd een super lekkere maaltijd op tafel.