Inspiratie voor een pure leefstijl
Met de warme dagen heb ik vaak geen zin om boven het fornuis te staan, laat staan warm te eten. Dan ga ik vaak voor een koude, frisse en lichte gerechten. Ik geef je graag wat inspiratie. Hier volgen 9x koud avond eten voor de…
Heerlijke zomerse coucous salade die zowel lauwwarm als koud gegeten kan worden. Lekker als lunch of goedgevuld als diner. De salade bestaat uit zachte, zoete groenten, kruidige couscous met knapperige noten en een fris-zoete saus.
Dit heerlijke gerechtje is geïnspireerd op de Hawaiiaanse pokébowl, maar dit keer met Japanse ingrediënten. Makkelijk voor te bereiden en ook ideaal om mee te nemen. Zin in sushi? Maar geen zin om lang de keuken in te staan? Dan is deze zomerse sushi bowl precies wat je nodig hebt!
Op zoek naar een lekker brownie recept? Probeer deze overheerlijke variatie met amarena kersen! Lekker als gebakje of dessert met vanille-ijs of een dot slagroom. Super zondig, maar oh-zo lekker! Ingrediënten: 4 eieren 325 gram suiker 250 gram boter, in stukjes gesneden 250 gram bloem…
Frisse gemengde sla, linzen, gekookte bietjes, augurk, friszoete appel, walnoot, fijngesnipperde sjalot, tomaat en bieslook en een mosterd-balsamico dressing. Deze rijkgevulde salade is het hele jaar door een lekkere, voedzame en makkelijke maaltijd. Ideaal als lunch wanneer je alleen de basisingrediënten gebruikt, maar met de gegrilde groentes…
Verse vijgen gevuld met een creme van mascarpone en Aceto balsamico, met ahornsiroop en crunchy pistachenootjes 2 personen- bereidingstijd: 10 minuten Ingrediënten: 4 vijgen 4 el mascarpone 1 el balsamico azijn van goede kwaliteit 2 el ahornsiroop 2 handjes pistachenoten Bereidingswijze: Pel de pistachenoten…
Rijkgevulde salade met klassieke smaakcombinaties: aardappel, forel, gekookt ei, biet en mieriksworteldressing. Dit recept is de maaltijd-variatie op mijn favourite bijgerecht; bietensalade met ei en bieslook. Door de toevoeging van aardappel, knapperige bindsla en een pittig rood uitje is dit een nieuwe favouriet! Boordevol…
Deze noedelsalade is lekker in fris voor de zomer. Je kunt hem namelijk zowel koud als lauwwarm eten.
Frisse pastasalade met knapperige tuinbonen, zachte courgette en een heerlijke pesto van walnoot 2 personen – bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 150 gram volkoren penne 1/2 courgette 400 gram tuinbonen 1 ui 1 tl tijm 1 tl oregano Sap en schil van een…
3 kleuren quinoa met tuinbonen, aspergetips, doperwt en peulvruchten, samengebracht met een frisse citroen-sesamdressing en begeleid met een knapperige baguette met (veganistische) misoboter. Deze salade eet ik graag tijdens de warme zomerdagen, omdat deze salade zo lekker fris en groen is. Maar ik eet…