Inspiratie voor een pure leefstijl
Dit recept is met stip mijn favoriete witvis recept. Simpel, gezond en boordevol smaken. De versheid spat ervan af, evenals de prachtige kleuren. Een heerlijk zomers recept, maar eigenlijk lekker het hele jaar door. Dit recept is de uitgebreide versie van mijn basisrecept voor de…
Op zoek naar een recept voor een snelle lasagne? Maak eens lasagne soep! Ultiem comfort-food en toch een tikkeltje gezonder dan de variant met bechamelsaus en veel kaas. Dít recept is namelijk niet alleen veganistisch, maar zit ook nog bómvol groentes! Ook is ie binnen een…
Simpel, voedzaam en ultiem comfort food: deze boerenkool met worst tortilla’s! Mmm, de boerenkooltijd is weer begonnen! Zelf ben ik geen ster in de traditionele Hollandse keuken dus ben ik creatief geworden om stamppotgroente anders te gaan gebruiken. En dat is me bij deze weer…
Kruidige stoofpeertjes en knapperige speculaas op een fluweelzacht bedje van sabayon. Een licht nagerechtje dat de perfecte afsluiting vormt van een lekkere maaltijd in de koude maanden van het jaar. Sabayon klinkt heel chique maar is verrassend gemakkelijk zelf te maken én het heeft maar…
Simpel, voedzaam en ultiem comfort food; deze Mexicaanse bonenschotel uit de oven. 4 personen – bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram volkoren basmatirijst 2 rode uien 2 tenen knoflook 1 potje kidneybonen 1 potje gemengde bonen 1 blikje gepelde tomaten, in grove stukken 1…
Verse vijgen gevuld met een creme van mascarpone en Aceto balsamico, met ahornsiroop en crunchy pistachenootjes 2 personen- bereidingstijd: 10 minuten Ingrediënten: 4 vijgen 4 el mascarpone 1 el balsamico azijn van goede kwaliteit 2 el ahornsiroop 2 handjes pistachenoten Bereidingswijze: Pel de pistachenoten…
Mini perentaartjes met knapperige walnoot bodem, zoete peer en luchtige chocoladevulling. Jaaa dit is er weer eentje in de categorie zoet & zondig, maar oh wat zijn deze taartjes lekker! Peer en chocolade, ik blijf maar variaties verzinnen hoe ik deze twee kan combineren…
Krokant gebakken gnocchi van zoete aardappel met spinazie, ricotta, frisse citroen en een overheerlijke salie-walnootpesto Dit gerechtje is voedzaam, snel en makkelijk voor te bereiden. Zoete smaak van de gnocchi combineert uitstekend met de frisse smaken van salie en citroen, maar krachtig door de…
Risotto van port op een bedje van pittige rucola, met pecannoten, verse vijgen en accenten van balsamico en verse tijm Verse vijgen, in de nazomer één van mijn favoriete ingrediënten in de keuken. De milde, zoete smaak en zachte textuur geven de gerechten altijd…
Deze knapperige ananas taartjes met kaneel en cardamom, gecarameliseerde ananas en kokos-cacao ijs zijn de perfecte zomerse uitspatting. Bereidingstijd 20 minuten – 2 personen Ingrediënten: 2 rijpe ananasscijven 2 blaadjes filodeeg 1 tl kaneel 1 tl kardamom 1 tl (kokosbloesem) suiker 1 el kokosolie 110…