Pistcache en kardamom tartelettes met mokka ganache en amarenakers

Pistcache en kardamom tartelettes met mokka ganache en amarenakers

Zien ze er niet fantastisch uit? De titel alleen al is een hele mond vol. Ook het gebakje is goed gevuld met een aantal karakterestieke smaakcombinaties en structuren. Aan de buitenkant een krokant taartje met pistachenootjes, kleverige dadels en frisse en warme kardamom. Een coating…

4x energie balletjes

4x energie balletjes

Daar ben ik weer, met nóg meer ‘suikervrije’ inspiratie. Deze keer met een viertal energieballetjes boordevol gedroogde vruchten, noten en goedheid. Deze balletjes zijn ook ideaal als gezonde snack of tussendoortje. Ze zijn wel hoog in suikers en vet dus geven je veel energie, vandaar…

No-bake avocado-limoentaartje

No-bake avocado-limoentaartje

Hola zomer! Het is tijd voor een friszoet receptje voor de zomerse dag. Allemaal goedheid en dat zónder de toevoeging van geraffineerde suikers en zuivel. Heb je net zoals ik een netje avocado’s in huis gehaald die allemaal tegelijkertijd rijp zijn? Dan is dit recept…

Amarena Brownies

Amarena Brownies

Op zoek naar een lekker brownie recept? Probeer deze overheerlijke variatie met amarena kersen! Lekker als gebakje of dessert met vanille-ijs of een dot slagroom. Super zondig, maar oh-zo lekker!  Ingrediënten:  4 eieren 325 gram suiker 250 gram boter, in stukjes gesneden 250 gram bloem…

No-bake ricotta cheesecake met vijgen

No-bake ricotta cheesecake met vijgen

Luchtige cheesecake van ricotta met subtiele sensatie van marsala en vanille en afgemaakt met verse zwarte vijgen Dit recept met vijgen is voor mij dé ultieme zomer taart. Vooral tegen het einde van de zomer, wanneer het vijgenseizoen ten einde loopt vind ik ze het…

Chocolade crumble met peer en pistache

Chocolade crumble met peer en pistache

Deze choco crumbles van peer brengen de geur van herfst in je woonkamer ; de perfecte afsluiting van je diner. 4 personen Ingrediënten: 3 kleine of 2 grote peren, rijp 50 g bloem  50 g bruine basterdsuiker  2 el granola/havermout 2 el gehakte pistache 1…

Speculaascake met peer en gezouten karamel

Speculaascake met peer en gezouten karamel

Heerlijk herfstig recept zonder  ei; speculaascake met peren en een topping van gezouten karamel. Het is nog even tot de herfst begint maar nu het weer gedaan is met de warmte krijg ik zin in om met hefstige ingrediënten in de weer te gaan, dus…

Mini taartjes met peer en chocolade

Mini taartjes met peer en chocolade

Mini perentaartjes met knapperige walnoot bodem, zoete peer en luchtige chocoladevulling.    Jaaa dit is er weer eentje in de categorie zoet & zondig, maar oh wat zijn deze taartjes lekker! Peer en chocolade, ik blijf maar variaties verzinnen hoe ik deze twee kan combineren…

Chocolade-kruimeltaart met peer en gezouten caramel

Chocolade-kruimeltaart met peer en gezouten caramel

Chocolade kruimeltaart met sappige peer, gezouten caramel en crunchy pecannoten.   Soms ontdek je van die perfecte combinaties, zoals peer en chocolade. Peer en gezouten caramel. gezouten caramel en peer. Peer en chocolade. Jep, dit is er zo eentje, -en hij is goddelijk!!    Bereidingstijd…

Chocolade-kruimeltaart met kersen en chocoladekrullen

Chocolade-kruimeltaart met kersen en chocoladekrullen

Smeuïge taart met zachte kersenvulling, onder een dekentje van chocoladekruimels, afgewerkt met pure chocoladekrullen en cacaopoeder.  Kersen en chocolade;  een klassieke combinatie. Deze taart is eenvoudig te maken en smaakt extra lekker met een glas goede wijn. Het idee voor deze taart is ontstaan toen…